Raccolta d’Arte San Francesco: Fiore all’occhiello di Trevi, è una tappa imperdibile nella visita del borgo. Ospitato nell’antico convento omonimo dei frati francescani, è diventato sede museale nel 1996 e ad oggi comprende: l’Antiquarium, la Pinacoteca, la Chiesa di San Francesco e il Museo della Civiltà dell’Ulivo. Qui si possono ammirare pitture e sculture datate tra il XV e il XVIII secolo, cimeli e reperti archeologici.

Museo della Civiltà dell’ulivo storia e microcosmo, largo Don Bosco, tel. 0742 381628. Il Museo è dedicato alla cultura dell’olio ed alla coltura dell’olivo. Dotato di reperti, plastici, animazioni, filmati e mezzi multimediali, consente di effettuare un vero e proprio viaggio (con audio-guida) nel microcosmo legato alla coltivazione dell’ulivo e alla produzione dell’olio.

Villa Fabri e il parco panoramico Costruita dalle fondamenta sul finire del Cinquecento e inaugurata nel 1603 da Girolamo Fabri. Situata quasi a ridosso delle mura urbiche, sul lato sud di Piazza Garibaldi, che è il sorprendente spazio pianeggiante quasi alla cima del colle, costituisce un felice raccordo tra il paesaggio urbano e la campagna circostante, con terrazze digradanti fino all’oliveto. Le sale con volte dipinte, ottimamente conservate, il parco con piante ornamentali ed esotiche e la posizione splendidamente panoramica con vista sulla valle sottostante fino a Spoleto, ne fanno uno dei luoghi più attraenti di Trevi.

Palazzo Lucarini Contemporary, Centro per l’Arte Contemporanea
palazzo Lucarini, +39 3386772711, info@palazzolucarini.it, è una delle più interessanti rassegne e collezioni permanenti dell’arte italiana e internazionale contemporanea;
prende in considerazione artisti dagli anni Settanta ad oggi.

Teatro Clitunno

Il Teatro Clitunno fu costruito nel 1875 su disegno dell’impresario Domenico Mollaioli con i contributi di privati e del Comune e inaugurato nel 1877 con la rappresentazione dell’opera lirica “Maria di Roan” di Gaetano Donizzetti. E’ a due ordini di palchi con loggione e può ospitare 200 spettatori. Il sipario, firmato e datato 1877, è opera di Domenico Bruschi, uno dei principali protagonisti dell’arte della pittura post unitaria. Rappresenta l’imperatore Caligola che offre sacrifici al dio Clitunno. Nel 1932 accolse diversi lavori di restauro, in occasione dei quali venne modificato il boccascena. Nel 1955, fu trasformato in sala cinematografica. Negli anni 1965 e 1966, ospitò il “Premio Città di Trevi” che vide la presenza delle maggiori personalità dello spettacolo. Acquistato interamente dal Comune fu completamente restaurato negli anni 1987-1993 con i fondi FIO. Oggi il teatro ospita la stagione teatrale e spettacoli di altissimo livello e varie attività culturali. L’interno del teatro è visitabile solo su prenotazione.

Processione dell’Illuminata o di Sant’Emiliano , 27 gennaio: una delle più antiche manifestazioni religiose dell’Umbria, risalente al XIII sec.; sfilano le confraternite e  rappresentanti di arti e mestieri in onore del patrono della città Sant’Emiliano. www.protrevi.com

Stagione di Prosa al Teatro Clitunno, da novembre a marzo: oltre 70 spettacoli l’anno con compagnie di giro del circuito nazionale.

Pic&Nic a Trevi, 4° domenica di aprile, iniziativa a dimensione d’uomo che valorizza e testimonia lo stile di vita “slow”; un pic-nic tra gli ulivi per apprezzare e conoscere ogni minimo particolare delle eccellenze che caratterizzano il territorio. www.picnicatrevi.it

Trevi Benessere, il week end della salute, 3° domenica di settembre, è la prima manifestazione in Umbria dedicata all’equilibrio del corpo. Screening, visite gratuite e attività sportive.  www.trevibenessere.it

Festivol, Trevi tra olio, arte, musica e papille, 4° domenica di ottobre, kermesse dedicata all’olio che festeggia, tra arte e musica, la prima spremitura delle olive e la stagione del sedano nero. www.festivol.it

Ottobre Trevano, Rievocazione medievale durante il mese di ottobre. Cortei storici, gare dei quartieri (Palio dei Terzieri), l’antico mercato rionale (Scene di vita medievali), apertura delle taverne per degustare prodotti tipici locali (Castello, Matiggia, Piano). www.terzieri.it

Mostra mercato del Sedano Nero di Trevi e Sagra della salsiccia, 3° domenica di ottobre: la sagra del celebre ortaggio è l’occasione per degustazioni indimenticabili; da provare il sedano in pinzimonio
e il sedano ripieno. www.protrevi.it

Mercatino del Contadino, ogni 4° domenica del mese in Piazza Mazzini: ortaggi, legumi, patate, formaggi, frutta, erbe aromatiche, miele, olio, marmellate. www.treviturismo.it

Mercatino delle pulci, ogni 4° domenica del mese dalle ore 9.00 al tramonto. Nella Piazza assolata, che guarda il Monte Serano, si incontrano collezionisti, appassionati, hobbisti, per scovare deliziosi oggetti di piccolo antiquariato, artigianato, orologi, cappelli, abiti vintage, vecchie cravatte, papillon … e tante curiosità. www.treviturismo.it

Festival Federico Cesi, luglio e agosto. Evento che promuove la pratica delle arti musicali e rappresentative, colte nella dimensione storica di fucina creativa, in un contesto di incontro e crescita sociale.

Trevi, capitale dell’olio, per esaltare il prelibato oro giallo esige che il pranzo cominci con un antipasto misto di bruschette, pomodoro, patè di asparagi e di olive. Per passare agli strangozzi al tartufo e, come secondo, alla tagliata di petto d’anatra. Ad accompagnare una cucina così ricca, il Trebbiano, vino dall’aroma inconfondibile e di limitata produzione che forse da Trevi prende il nome.

Ricetta “Sedano nero ripieno alla trevana”

Ingredienti per 4 persone

2 sedani, 400 gr di carne macinata mista (vitello, maiale, salsiccia di Trevi), 100 gr di Parmigiano grattugiato, 8 uova, Olio extravergine d’oliva, Olio di semi di girasole, Sale e pepe q.b.

Per il ragù: 250 gr di pomodori pelati, 400 gr di carne macinata mista (come sopra), Carota, cipolla, olio d’oliva per il soffritto.

Procedimento

Pulire il sedano nero facendo attenzione a non romperlo, eliminare le foglie e le coste esterne più dure. Lessare per una quarantina di minuti e far raffreddare. A parte, preparare il ripieno con la carne macinata mista, un uovo e un pugno di Parmigiano grattugiato.

Farcire i sedani, legarli con lo spago da cucina, passarli nella farina e nell’uovo e poi friggerli in olio di semi di girasole fino a doratura. Fare scolare su carta assorbente, togliere lo spago, disporre i sedani su una pirofila imburrata e spennellata di ragù e infine condire con il sugo di carne e abbondante Parmigiano. Cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Eccellente è l’olio extravergine di oliva, uno dei migliori d’Italia (alcuni dicono del mondo). Trevi è al centro della Fascia Olivata Assisi-Spoleto, area riconosciuta quale Sistema Agricolo di Importanza mondiale dalla FAO (c.d. Sito Giahs), paesaggio rurale e storico riconosciuto dal Mipaaf e candidata quale paesaggio culturale Unesco. Altra prelibatezza del territorio è il saporito sedano nero di Trevi, dal cuore polposo e tenero.